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에이분 소바랑 비슷한 오키나와소바 추천부탁드려요! 예전에 먹었던 에이분 소바가 너무 먹고 싶어서 이번 여행에 먹으려고
예전에 먹었던 에이분 소바가 너무 먹고 싶어서 이번 여행에 먹으려고 했는데 하필 수요일이 휴무더라고요사정상 수요일 아침에만 먹을 수 있어서 알아본 소바집중에 제일 에이분 소바랑 비슷하거나, 맛있고 보편적인 오키나와소바 추천 부탁드려요!1 타이라제면소2 itsudemo asa gohan3 스나가와제면소(아메리칸빌리지 주변인데 전날 일정과 맞을것 같아요)
질문자님이 찾으시는 에이분 소바의 핵심 특징과, 수요일 아침에 드실 수 있는 세 곳을 비교한 뒤 추천을 드립니다.
1. 에이분 소바의 주요 특징
* 맑고 깔끔한 돼지뼈·가쓰오부시 육수
* 적당히 쫄깃하면서도 부드러운 중면
* 졸인 돼지고기(차슈처럼 얇은 수키) 토핑
* 별도의 향신료(코레구스 등)로 간을 조절
2. 후보별 운영 시간 및 맛 비교
1. 타이라제면소
* 수요일 휴무인 경우가 많아 아침 이용이 어려울 가능성
* 수타(手打ち) 면발이 강점이지만 주로 점심 장사
2. 스나가와제면소 (아메리칸빌리지 주변)
* 점심 개시 시각이 대체로 11시 이후
* 진한 돈골 육수에 면발이 도톰해 아침에는 문을 열지 않음
3. itsudemo asa gohan
* 매일 7시경부터 아침 식사 메뉴 운영
* 오키나와소바 전문은 아니지만
• 맑고 담백한 돼지·가쓰오 육수
• 비교적 얇은 면발로 부드러운 식감
• 아침 식사 시간에 수키 비슷한 돼지고기 토핑 제공
3. 추천 결론
수요일 아침(오픈 7시경)에만 가능한 일정이므로 itsudemo asa gohan이 영업일·시간, 그리고 에이분 소바의 ‘맑고 부드러운’ 맛 프로필과 가장 근접합니다. 타이라제면소와 스나가와제면소는 주로 점심 장사이거나 수요일 휴무여서 이용이 어렵습니다.
itsudemo asa gohan의 오픈 시간에 맞춰 방문하시면 에이분 소바와 유사한 감성의 오키나와소바를 맛보실 수 있습니다.
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