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같은 액상 알룰로스인데 칼로리가 다른 이유는 뭐죠? 당류도 비슷하게 적던데.. 이게 가격차이의 영향을 주는거죠?
당류도 비슷하게 적던데.. 이게 가격차이의 영향을 주는거죠?
질문자님, 정말 좋은 질문이에요!
같은 액상 알룰로스인데 제품마다 칼로리가 다른 이유는 꽤 복잡한 요인이 있지만,
핵심은 “알룰로스 순도, 희석 비율, 혼합 성분”의 차이 때문입니다.
가격 차이도 일부 영향을 줄 수는 있지만, 칼로리 차이 = 가격 차이로 바로 연결되진 않아요.
✅ 왜 같은 액상 알룰로스인데 칼로리가 다를까요?
1. 알룰로스 순도(농도) 차이
액상 알룰로스는 ‘알룰로스 원액’을 물 또는 다른 당류로 희석해 만든 경우가 많아요.
예를 들어:
A제품: 알룰로스 70% + 정제수 30%
B제품: 알룰로스 50% + 기타 감미료 50%
→ 알룰로스 함량이 낮을수록 칼로리 높아질 수 있어요
→ 실제로 다른 당류(말토덱스트린, 이소말토올리고당 등)가 섞이면 칼로리가 증가
2. 함께 섞인 성분 차이
제품에 알룰로스 외에 감미료나 보존제, 기타 당류가 소량 포함된 경우
→ 당류 표기에는 ‘0 또는 매우 낮게’ 나와도
→ 전체 칼로리에는 영향 줍니다
3. 표기 기준의 차이
국내 식약처 기준으로는 알룰로스 1g당 약 0.2~0.4kcal로 보고 있지만
일부 제조사는 미국/일본 기준(0kcal에 가깝게 계산)을 반영하거나
부가 성분까지 포함해 100g당 5~20kcal까지 다양하게 표기하는 경우도 있어요
✅ 가격 차이와 칼로리 차이는 연결될까?
부분적으로는 “순도 높은 알룰로스 = 원가가 높다 = 가격↑” 구조는 맞습니다.
하지만 꼭 가격이 높다고 칼로리가 낮거나, 저렴하다고 안 좋은 건 아닙니다.
→ 정확한 건 영양성분표 + 원재료명 확인이 가장 중요해요.
✅ 요약하면
원인
설명
알룰로스 순도
낮으면 다른 당류로 채워지면서 칼로리 ↑
혼합 성분
이소말토, 말티톨, 덱스트린 등 다른 당 성분 포함 시 ↑
표기 방식
제조사마다 기준 다르게 적용 (0.2~0.4kcal/g 차이)
가격 차이
고순도 = 고비용일 수 있지만 반드시 칼로리와 일치하진 않음
✅ 전문가의 한마디
같은 액상 알룰로스라고 해도
칼로리가 다른 이유는 ‘순도와 첨가물’ 차이 때문이며,
가격이 높다고 반드시 칼로리가 낮은 건 아닙니다.
**‘100g당 알룰로스 함량(%)’과 '원재료명’**을 잘 살펴보시는 게 정확한 선택 기준이 될 거예요!