같은 액상 알룰로스인데 칼로리가 다른 이유는 뭐죠? 당류도 비슷하게 적던데.. 이게 가격차이의 영향을 주는거죠? 대화형 질문답 포럼 시커 1d.seekr.kr

같은 액상 알룰로스인데 칼로리가 다른 이유는 뭐죠? 당류도 비슷하게 적던데.. 이게 가격차이의 영향을 주는거죠?

당류도 비슷하게 적던데.. 이게 가격차이의 영향을 주는거죠?

질문자님, 정말 좋은 질문이에요!

같은 액상 알룰로스인데 제품마다 칼로리가 다른 이유는 꽤 복잡한 요인이 있지만,

핵심은 “알룰로스 순도, 희석 비율, 혼합 성분”의 차이 때문입니다.

가격 차이도 일부 영향을 줄 수는 있지만, 칼로리 차이 = 가격 차이로 바로 연결되진 않아요.

✅ 왜 같은 액상 알룰로스인데 칼로리가 다를까요?

1. 알룰로스 순도(농도) 차이

액상 알룰로스는 ‘알룰로스 원액’을 물 또는 다른 당류로 희석해 만든 경우가 많아요.

예를 들어:

A제품: 알룰로스 70% + 정제수 30%

B제품: 알룰로스 50% + 기타 감미료 50%

→ 알룰로스 함량이 낮을수록 칼로리 높아질 수 있어요

→ 실제로 다른 당류(말토덱스트린, 이소말토올리고당 등)가 섞이면 칼로리가 증가

2. 함께 섞인 성분 차이

제품에 알룰로스 외에 감미료나 보존제, 기타 당류가 소량 포함된 경우

→ 당류 표기에는 ‘0 또는 매우 낮게’ 나와도

→ 전체 칼로리에는 영향 줍니다

3. 표기 기준의 차이

국내 식약처 기준으로는 알룰로스 1g당 약 0.2~0.4kcal로 보고 있지만

일부 제조사는 미국/일본 기준(0kcal에 가깝게 계산)을 반영하거나

부가 성분까지 포함해 100g당 5~20kcal까지 다양하게 표기하는 경우도 있어요

✅ 가격 차이와 칼로리 차이는 연결될까?

부분적으로는 “순도 높은 알룰로스 = 원가가 높다 = 가격↑” 구조는 맞습니다.

하지만 꼭 가격이 높다고 칼로리가 낮거나, 저렴하다고 안 좋은 건 아닙니다.

→ 정확한 건 영양성분표 + 원재료명 확인이 가장 중요해요.

✅ 요약하면

원인

설명

알룰로스 순도

낮으면 다른 당류로 채워지면서 칼로리 ↑

혼합 성분

이소말토, 말티톨, 덱스트린 등 다른 당 성분 포함 시 ↑

표기 방식

제조사마다 기준 다르게 적용 (0.2~0.4kcal/g 차이)

가격 차이

고순도 = 고비용일 수 있지만 반드시 칼로리와 일치하진 않음

✅ 전문가의 한마디

같은 액상 알룰로스라고 해도

칼로리가 다른 이유는 ‘순도와 첨가물’ 차이 때문이며,

가격이 높다고 반드시 칼로리가 낮은 건 아닙니다.

**‘100g당 알룰로스 함량(%)’과 '원재료명’**을 잘 살펴보시는 게 정확한 선택 기준이 될 거예요!